Tofu asado: 5 recetas para variar a partir de la semana

São imensas as possibilidades de preparção do tofu, ingrediente cada vez mais presente na rotina alimentar dos vegetarianos, veganos and não só. Este alimento, a base de soja, se puede utilizar como textura maíz macia ou firmas, consoante o prado en el que o vayas a querer utilizar. Para como receitas de asado de tofu que vai ver a Seguir, o tofu firme é a melhor opção. Espreite os temperos and acompanhamentos to use neste meadow principal.

5 receitas de tofu asado

Tofu asado sin horno

Una marinada es además de maíz importante de confeção do tofu, pois é o que vai agregar o sabor do prato.

Ingredientes

  • 250 g de tofu
  • 10 batatas pequeñas
  • 2 cebolas grandes
  • 3 tomates
  • azeíta

Ingredientes de la marinada

  • 3 dientes de alho
  • 1 col de sopa de colorau
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 1 col de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de mostarda
  • Sal y pimienta al gusto
  • Sumo de meio limão
  • Salsa

Modo de preparación

  1. Para una marinada, coloque todos los ingredientes, menos o tofu, num almofariz y reduzir até fazer uma pasta.
  2. Cortar o tofu em quatro partes, colocar el número de recipiente y juntar a marinada. Reservar por pelo menos 3 horas.
  3. Colocar a cebola cortada às fatias, as batatas em metades e os tomates num recipiente para ir ao forno, y colocar o tofu.
  4. Temperar con sal y pimienta y regar con azeita. Retirar del horno a 180 graus durante 40 minutos.

Tofu asado con especias

Nesta sugerencia, una marinada traz ingredientes de sabor más intenso, como o gengibre eo piri-piri.

Ingredientes

  • 1 bloque de 500 g de tofu
  • Sumo de 1 limão grande
  • 1 colher de sopa bem cheia de vinho branco
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 folha de louro grande partida aos bocadinhos
  • Óregãos en gosto
  • 1 diente alho grande, ralado
  • 1 pedaço de gengibre, ralado (más o menos a mesma quantidade do alho)
  • 1 colher de sobremesa de flocos de piri-piri
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  1. Com papel de cozinha, absorver a agua en exceso do tofu.
  2. Cortar o tofu em fatias, de espessura desejada.
  3. Numa tigela juntar o sumo de limão, o azeite, o vinho branco y os restantes temperos. Misturar bem.
  4. Colocar o tofu numa travessa de ir al horno y mirar con una mezcla feita previamente, com atención para que todos los pedaços de tofu sejam embebidos na mesma. Deixar a marinar no minimo 1 hora.
  5. Retirar del horno a 180 graus buscar 30-40 minutos, ou até o tofu estar dourado.

tofu a lagareiro

Com batatas, alhos y cebolas a volta das fatias de tofu no tabuleiro, este fica divinal meadow.

Ingredientes

  • 250 g de tofu cortado en fatias (não cortar fatias muito finas)
  • 2 folhas de louro sem veio partidas em pequenos pedaços
  • 4 dentes de alho esmagados y picados grosseiramente
  • Sumo de 1 archivo
  • coentros picados
  • 30 ml de vino blanco
  • Pimenta presa (uma pitada)
  • Sal (uma pitada)

Ingredientes do lagareiro

  • Fatias de tofu previamente marinadas
  • Batatas pequenas ou cortadas em pequenos pedaços
  • 4 dentes de alho esmagados y cortados grosseiramente
  • 2 cebolas cortadas a las rodelas
  • 2 hojas de louro
  • agua marinada

Modo de preparación

  1. Colocar o tofu a marinar, idealmente de véspera para que este consiga absorber bem o tempero. Começar por colocar no fundo de um tupperware um pouco de alho, louro and coentros.
  2. Tenga algunas grasas de tofu por encima y repita los ingredientes, regar com um pouco de azeite y vinho branco, agregue um pouco de sal y pimenta.
  3. Fazer nova camada de tofu, repetindo todo or process. Es importante asegurarse de que ambos lados del tofu fiquem em contato com os ingredientes para que este ganhe ainda mais sabor.
  4. Preaquecer u horno a 200 graus.
  5. Forrar uma assadeira ou tabuleiro de forno com azeite, preencher or fundo com cebola, adicionar o louro e os alhos e dispor as fatias de tofu ao meio.
  6. Adicionar como batatas de cada uno de los dos lados y verter o molho e ingredientes da marinada sobre o tofu.
  7. Subir el horno a asar. O tofu vai assar primeiro do que as batatas. Cuando o tofu estiver tostado, tapar com papel de alumínio para que este pare de cozinhar y para que as batatas continuem a assar.
  8. Cuando como batatas estiverem tostadinhas, retirar a assadeira do forno y servir acompanhado com legumes ao vapor e umas tiras de broa.

Tofu asado con citrinos y amêndoa

Limão y laranja confieren un sabor y aroma sensacionais a este preparado. Como amêndoas dão um toque estaladiço especial.

Ingredientes

  • 400 g de tofu (pode ser o fumado)
  • 0,5 kg de batata pequeña para asar
  • 1 taza media de chalotas descascadas y cortadas al medio
  • 1 taça média de tomates cherry
  • 150 g de amendoas
  • 1/2 laranja
  • 1/2 limón
  • 1/2 colher de sopa de agave / mel
  • 3/4 de raminhos de alecrim
  • 3/4 de hojas de louro
  • Azeita al gusto
  • Sal gruesa al gusto
  • Pimentón doce al gusto
  • Pimentón preta al gusto

Modo de preparación

  1. Preaquecer u horno a 200 graus.
  2. Numa travessa, se colocan como batatas previamente cortadas (pode ser com a casca também), como chalotas y temperar com o louro, alecrim, sal, azeite y pimenta preta.
  3. Colocar a travessa sin horno durante aproximadamente 15/20 minutos, até como batatas estarem cozinhadas.
  4. Enquanto a travessa no está en el horno, cortar o tofu em pequeños pedaços y massajar juntamente com o pimentão doce, pimenta preta, meio limão and um fio de azeite.
  5. Deixar a marinar durante 10 minutos y cortar los tomates cherry ao meio.
  6. Pasado el tiempo, retirar una travessa y juntar o tofu, o tomate cherry y colocar sin horno por más 15 minutos a 180 grados (ir controlando y mexendo para não queimar).
  7. Enquanto a travessa está no forno, pré-aquecer uma frigideira and place as amêndoas juntamente com or agave, sumo de meia laranja and mexer during 7/10 minutes.
  8. Cuando como batatas, o tofu y como chalotas estiverem douradas, retirar y juntar como amêndoas.

Tofu asado con calabacín

Si não tiver batatinhas para acompañar o tofu, pode utilizar as calabacines, tal como nesta receita.

Ingredientes

  • 250 g (1 bloco pequeno) de tofu
  • 1 cebola, cortada en fatias
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 dientes de alho, picados
  • 4 tomates maduros, pelados y cortados (o 1 lata de tomate pelado / picado)
  • Raspas y sumo de ½ limão (pequeño)
  • 1 colher de chá de cominhos
  • ½ colher de chá de coentros moídos
  • 1 pitada de sal y pimenta preta
  • 2 calabacines pequeñas, cortadas en fatias
  • Salsa

Modo de preparación

  1. Colocar o bloco ou fatias de tofu entre dois panos de cozinha ou folhas de papel absorvente, y dispor um peso por top (pratos, por exemplo), durante 15 minutos, para absorver o exceso de agua.
  2. Cortar o tofu em fatias y temperar com uma pitada de sal y pimenta preta.
  3. Numa frigideira, refogar a cebola no azeite, durante 5 a 7 minutos, até ficar bem macia, mexendo frecuentemente.
  4. Juntar o alhó. Reduzir o lume y adicionar o tomate, raspa y sumo de limão, sal, pimenta y especiarias. Deixar cozer em lume brando até o tomate ficar reduzido al molho, esperar 15 minutos. (Si o molho de tomate ficar com pouco líquido, não há problem, pois a courgette vai libertar bastante água durante una confeção). Reservar 2/3 deste molho.
  5. Espalhar 1/3 do molho de tomate numa formar y colocar un calabacín yo tofu fatiados, intercalados.
  6. Juntar uma pitada de sal y pimenta preta.
  7. Espalhar uma part do molho de cebola and tomate sobre a camada de calabacín y colocar outra camada de calabacín y tofu sobre o molho.
  8. Finalizar com uma última camada de molho. Cobrir moldeado con aluminio y sacado del horno durante una búsqueda de 45 minutos a 180 grados.
  9. Retirar a la folha de alumínio y deixar assar mais 15 minutos. Decorar con salsa picada y servir.

Como receitas presenta neste artigo foram adaptaciones das páginas señorita cebolla, Placer no culpable, Receita para Tudo, tierra maya Y Blog de cocina compasivarespectivamente.