¿O leite é mesmo um vilão para a sua saúde?

O leite é mesmo um vilão? Eso depende. O leite es un alimento completo y de fácil acceso. En su ingesta es particularmente importante nos primeiros meses de vida dos bebés e em crianças, es esencial para manter um bom estado de saúde em geral. Para adultos, está comprobado que es ligado para perder peso, promoción de salud cardiovascular y prevención de doenças crónicas como diabetes tipo 2.

Por fuera de lado, o de leite de vacas de comida tem a vantagem de ser mais rico em ómega-3 and isento de hormonas and antibióticos, embora or real impact for a saúde humana destes compostos ainda carecer de mais estudos. Sin embargo, puede haber molestias alimentarias en casos de alergia a la proteína de leche de vaca e intolerancia a la lactosa, estando ligado a un conjunto de síntomas gastrointestinales que dan como resultado numa pioria do estado nutricional.

Parece haver uma ligação ténue entre o consumo de productos lácteos y pioria dos síntomas de asma, pero solo cuando hay alergia alimentaria presente. No fundo, o leite é um vilão para aquellos que não toleram ou não consequem digestir os seus nutrientes, and até à data, nada aponta para o seu envolvimento no desenvolvimento de ciertos tipos de cancer.

Até probe em contrário, o leite não es, definitivamente, um vilão.

Nutrientes sin leite

O leite é uma secreção formado nas glândulas mamárias dos mamíferos com o objetivo de suprir as necessidades nutricionais das crias nos primeiros months of life. Dado el punto de vista nutricional, este producto es suficientemente completo, aportando 18 dos 22 nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento del organismo.

Es importante destacar que o leite se basa en muitos productos que están presentes en la alimentación diária de varios milhões de pessoas, como o queljo, iogurtes y manteiga.

Para além dos anteriores, o leite fornece ainda hierro, selenio, vitamina B6, vitamina E, vitamina K, niacina. tiamina y riboflavina. O conteúdo em gordura varía de acordo com as versões gordo, meio-gordo ou magra. A versão magra contém, em média, 1,54 gramos de gordura saturada, 0,761 gramos de gordura unsaturada y 12,2 miligramos de colesterol.

En cuanto a la teoría proteica, este alimento constituye una excelente fuente de proteína de alto valor biológico, aportando entre 7 a 8 g por chávena almoçadeira (240 mL). Como las proteínas leite pueden ser divididas en 2 grupos de acordo com a sua solubilidade em água. Como proteínas insolúveis são designadas caseínas y como solúveis, proteínas do soro. Ambas são consideradas proteínas de excelente calidad, com uma elevada proporción de aminoácidos esenciales y boa digestibilidade.

Nutritivo Cantidad por 244 g % de las Cantidades Diarias Recomendadas (RDA)
Fútbol 276 miligramos 28%
folatos 12 microgramos 3%
Magnesio 24 miligramos 7%
Fósforo 205 miligramos 24%
Potasio 322 miligramos 10%
vitamina a 112 microgramos 12,5%
Vitamina B12 1,10 microgramos 18%
Zinc 0,90 miligramos 11%
Proteína 7 a 8 g (caseína y proteínas do soro) dieciséis%

Caseínas

Como caseínas corresponde un 80% de todas como proteínas existentes no leite. Uma das principais propriedades das caseínas es una capacidade para aumentar una absorción de minerales como o calcio eo fósforo. Uno de los principales beneficios asociados a este tipo de proteína está en su capacidad para controlar una presión arterial en doentes hipertensos.

proteinas do soro

El resto de proteínas do leite – 20% – corresponden a proteínas do soro, en particular ricas nos aminoácidos y cadia ramificada (BCAA) leucina, isoleucina y valina. Como las proteínas del soro, o la proteína del suero, están asociadas a diversos beneficios para la salud, incluida una disminución de la presión arterial y una mejoría del humor en períodos de estrés.

Pela calidad nutricional y contenido en BCAA, es un suplemento bastante popular para los atletas que buscan o aumentan la masa muscular y la recuperación después de los entrenamientos.

Beneficios do leite

Control del apetito

Una ingesta de leche está inversamente relacionada con el aumento de peso, pudiendo incluso ayudar a no controlar el apetito. Um estudo muestra que una ingesta de productos lcteos ajuda as pessoas a sentirem-se mais saciadas em perodos de carência energtica, reduzindo una ingesta de alimentos global.

Outros estudos asociados directamente o consumo de productos lácteos à diminuição da obesidade global e visceral e outros associam esta ingestão à prevenção do exceso de peso.

Crecimiento óseo

De acordo com um estudo de 2016, or leite pode ajudar a melhorar a densidade mineral óssea em crianças, sendo important ainda na redução do risco de fraturas ósseas.

Los estudios longitudinales muestran que las mujeres grávidas con una ingesta equilibrada de productos lácteos y alimentos ricos en calcio deram à luz crianças com melhor growth ósseo comparativamente àquelas que Seguiram dietas mais pobres nestes produtos.

Prevención de la diabetes tipo 2

Una diabetes tipo 2 es una doença crónica caracterizada por anomalías nos valores de açúcar no sangre; este descontrolo puede aumentar o risco de doença cardíaca, enfarte y AVC, bem como de doença renal. Os dados epidemiológicos muestra que el consumo de productos lácteos está asociado con una menor prevalencia de complicicações metabólicas de la diabetes, así como estudios experimentales asociados a proteínas con menor prevalencia de diabetes.

Sin embargo, embora uma meta-análise report que ingestões proteicas superiores (25-32% vs 15-20%) resultam em maiores perdas de peso (- 2kg) and melhorias na hemoglobina glicada (-0.5%), não foram verificadas alterações estatisticamente significativos dos niveis de glicose em jejum, lípidos plasmáticos y pressão arterial.

salud cardiovascular

Como las gorduras leite parecen estar asociadas a mejores valores de colesterol bueno, cujo importância se com a prevenção de doença cardíaca, enfarte y AVC. Por otro lado, por derecho propio, em potássio pode fazer deste food um aliado no controlo da pressão sanguíneo.

Leites de vacas de comida têm mais ácidos gordos poliinsaturados da série 3 – ómega-3 – cujos produtos finalis do metabolismo tê efeitos anti-inflamatórios, anti-thrombotic and protetores das paredes dos vasos sanguíneos.

Efeitos negativos de leite

Acné

Um estudo realizado em adolescentes mostrou que tiene asociación entre o consumo de grandes cantidades de leite y severidad del acné. Para além deste, uma meta-análise revela a ligação entre o consumo de lácteos, independientemente de quantidade de gordura que possuam. Este efecto puede estar ligado a la influencia que o leite tem na syntese de hormonas like insulin and or Insulin Growth Factor-like 1 (IGF-1).

Para além do acne, or leite e produtos lácteos podem estar asociados com a pioria do eczema. Sin embargo, un estudo de 2018 mostrou que a suplementação com probióticos em grávidas e lactentes reduz o risco de eczema nas crianças.

Asma

Há uma crença popular en medicina alternativa de que os laticínios causan asma, basada sin presión en el consumo de leite e derivados aumenta a la producción de muco nos tratos respiratorios superior e inferior e que, por esta razón, estos productos deben ser retirados de la dieta . De qualquer forma, não existe explicação precisa para esta recomendación.

Na verdade, o consumo de leite não causa asma mas, cuando associado à existência de uma alergia alimentar, puede piorar os sintomas da doença. Neste sentido, um ataque de asma puede ser sim provocado por um alergénio alimentario, independientemente de ser una proteína do leite ou outro food.

La prueba es que busca el 45% de crianças asmáticas são também alérgicas ao leite ou a outros alimentos. O riesgo de asma en crianças que apresentem alguna alergia alimentaria es 4 veces superior a o das crianças não alérgicas.

Fraturas osseas

De acuerdo con algunos estudios, una ingesta de 3 o más porciones de leite por dia pode aumentar o riesgo de fratura óssea em mulheres, asociado a la presencia de un açúcar designado D-galactosa. No entanto, devido ao desenho do estudo, os próprios autores alertaram para o facto de serem necessários mais estudos to confirm this relação.

Um outro estudo mostrou que as fraturas ósseas associadas to osteoporose são mais prevalentes em areas cuja ingestão de produtos lácteos, cálcio e protein animal são mais comuns. Contudo, fica por exclarecer se estos resultados se desarrollan ao consumo de productos lácteos ou ao consumo de una dieta com um potencial acidogénico que se caracteriza como dietas com muita phafa animal y que puede ter um impacto negativo na saúde óssea.

Cáncer

Existe alguma evidencia de que el consumo de productos lácteos puede estar relacionado con o desenvolvimento de alguns tipos de cancer. Por ejemplo, un estudio asociado o consumo de calcio de origen animal ao aumentar el riesgo de cáncer de próstata enquanto outro sugere que os açúcares naturalmente presenta no leite possam estar asociados ao aumentar el riesgo de cáncer nos ovários.

No entanto, tanto como case como no outro, há resultados distintos, refletindo diferenças no tempo de exposição y desenho dos estudos, sendo necessária mais pesquisa acerca do theme para estabelecer uma relação causam entre or consumer de leite eo desenvolvimento de cancer.

Conclusión

A populare do leite tem vindo a sofrer algumas mazelas, associadas a alguns estudos that lhe atribuem efeitos negativos no human body, bem as for certas fashions impostas by celebridades e personalidades das redes sociais.

No fundo, o leite é um vilão para aquellos que não toleram ou não consequem digestir os seus nutrientes, and até à data, nada aponta para o seu envolvimento no desenvolvimento de ciertos tipos de cancer. Até probe em contrário, o leite não es, definitivamente, um vilão.