El café causa gastritis: ¿mito o verdad?

Sobre una relación café y gastrita siempre houve muitas dúvidas, mas import respond à questão: será que o el cafe causa gastritis? No, es una respuesta simple. Mas vamos entender or porquê e perceber a origem deste mito – faz, de facto, algum sentido?

Gastritis: o que é?

Una gastritis es una doença que resulta da perda da barraira mucosa do estômago, factor decisivo na proteção do órgão contra agressão pelos ácidos produzidos na digestão y, como tal, alimentos que possam estimulan a produção de ácido podem piorar os sintomas.

Sin embargo, como en tantas otras doenças gastrointestinales, Es importante distinguir el agente causante de doença y el agente precipitador dos sintomas..

Este es el caso de la identificación de alimentos que provoquem sintomas es uma tarefa pessoal, uma vez que se è cierta que alguns alimentos provrly aumenten a secreção de ácido, outros podem causar sintomas y não fazer parte de esta lista.

A verdade é que o papel dos fatores alimentares as causadores diretos de gastrite está prácticamente descartado, uma vez que o maior fator de risco para this e outras doenças gástricas mais graves é a infeção por Helicobacter pylori.

Sin posibilidad, o consumo de sal tem um papel no risco acrescido da doença, uma vez que atua em synergy com a colonização do fundo gástrico. O papel do café na coinfeção não está determinado.

Estudos que datam de 1965 referem que o café pode estar na origem from gastritis and, para muita people, this mito mantém-se.

Una gastritis consiste en una inflamación de la mucosa de la barra del estómago, que responde a la protección de las células contra la agresión del ácido producido durante la digestión.

Os fenómenos agudos implican una inflamación súbita del cabello por consumo de alimentos específicos, para os quais o apresenta sensibilidad individual o alimentos / sustancias impróprias para consumo o corrosivos.

Una gastritis crónica involucra episodios repetidos de gastritis aguda, manifestándose si hay atrofia de la mucosa gástrica, si hay disminución de las secreciones gástricas y si hay una absorción insuficiente de vitamina B12.

Síntomas de gastritis

Os sintomas desta doença são transversais a muitas outras doenças do trato gastrointestinal e incluyen náuseas, vómitos, sensação de enfartamento, indigestão, dor epigástrica and falta de apetite.

Quais as causas from gastritis?

Como se mencionó anteriormente, los factores que influyen en una secreción de muco pelas células hacen que el estómago esté en el origen de esta dolencia, una vez que la perda da barraira protetora permite una exposición continua de las paredes del órgano en las secretaciones ácidas necesarias para os digestos para.

Una evidencia disponível acerca de la relación entre agentes alimentarios específicos y una gastrite não é muita, eo que se sabe é que o el consumo de venta y de bebidas alcoólicas aumenta o risco de gastrite, não havendo ciertas como ao papel das carnes vermelhas, gorduras and pimientos chile

Haga uso de la vista fisiológica, algunos nutrientes y agentes que intervienen en la secreción de hormonas que aumentan o disminuyen la producción de ácido no estomacal. Mas mesmo nestes casos, or efeito is ainda algo desconhecido.

Um ejemplo são como proteínas dos alimentos que si por um lado abrandam temporalmente como secreções gástricas, por outro estimulam a secreção de gastrina, ácido clorhídrico y pepsina.

Na verdade, desde que foi descoberta a relação between a gastrite ea infeção por Helicobacter pylorifactor que aumenta a partir de la respuesta inflamatoria del sistema inmunológico, os alimentos deixaram de ser tidos como responsáveis ​​​​pelo aparecimento da doença.

Esta infección generalmente se transmite de peso a peso, pero también puede afectar el consumo de alimentos o agua contaminada.

Una olfatomedina 4 es una proteína producida en la mayor cantidad de tiempo y com H. pylorial plantear una expresión de citocinas pró-inflamatórias que tornam a answer imunitária do hospedeiro mais fraca, contribuyendo de manera similar para a persistência da colonização.

Sin embargo, esta bacteria es resistente al medio ambiente ácido graças à la producción de sustancias que neutralizam o meio, como amónia y ureases, o que permite una persistencia da infécao.

A prevalência da infeção por H. pylori está asociada a la geografía y a las condiciones socioeconómicas de la población, con una variación de aproximadamente el 10 %, en los países desenvueltos, del 80 % al 90 % en los países desenvueltos.

Afortunadamente, embora a gastritis seja uma observação feature, only 10% to 15% dos indivíduos infetados for H. pylori desenvolvem ulceração sintomática, y aproximadamente 1% desenvolvem cancer de estômago.

Outros fatores puede aumentar o risco de desenvolver gastritis, incluyendo una idade avançada, o fumar tabaco, o consumo exagerado de bebidas alcoólicas, o usar rotineiro de anti-inflamatórios não esteroides (ibuprofeno, aspirina) y/o usar cocaína.

En cuanto al consumo de bebidas alcoólicas, este puede causar, no máximo, daños superficiales en la mucosa gástrica, que pueden piorar o interferir con el tratamiento de doença.

O consumo moderado de este tipo de bebidas não parece ser perjudicial para menos que haja outros fatales de risco associados, como smoke do tabaco ou use anti-inflamatórios. Por otro lado, como las cervejas y los vinhos aumentan significativamente la secreción gástrica y devem ser evitados na doença sintomática.

¿Afinal, o el café provoca gastritis?

Tal como proteínas, o papel do cafetería na origen de gastritis é alvo de discusión.

El café con cafeína estimula la secreción de ácido y contribuye a disminuir la presión del esfínter esofágico inferior, o permite que las secreciones gástricas refluyan al esófago, irritando también esta área del tracto gastrointestinal.

No entanto, para além deste papel no exacerbar de sintomas, nem o cafe nem a cafeina parecem ser causa de gastritis.

Conclusión

O café é uma das bebidas mais consumidas a nível mundial eo seu papel no desenvolvimento from gastritis and outras doenças gástricas mais graves es ainda incierto.

Una disparidad de resultados puede estar asociada a la presencia de compostos tanto carcinogénicos como anticarcinogénicos como os antioxidantes, a una temperatura de lo que se consume, a un bajo número de estudos controlados y, importante maíz, a una porência de factores confundidores como una infección H. pylori.

Para além da cafeína, o café contém outros compostos que estimulam e inhibem as secreções gástricas, como es el caso de N-alcanoil-5-hidroxotriptamida y N-metilpiridina.

Dependiendo del tipo de café, una concentración de hidroxitriptamida y metilpiridina puede variar e, na verdade, or café de torra escura tem menores concentrações da primeira and maiores da última, querendo dizer que pode ter um efeito mais inhibitorório nas secreções gástricas estimató que gástricas estima .