Como fazer carne sin horno y deixá-la suculenta

Será que já tentou imensas vezes and continue to achar que precis de aprender como fazer carne sin horno? Então, este artículo es para si.

Si nas suas receitas a carne fica um pouco seca, então vai gostar destas dicas. São quatro ideas de pratos para o almoço ou jantar, com todos os truques para torná-los irrepreensíveis à mesa. Já ficou com água na boca?

Para começarmos, cunt a dica de ouro para ter sucesso com as carnes assadas: o ideal é que a carne de forno fique tenra e muito suculenta, sendo que, para tal, é necessário manter a carne húmida ao forno, control a temperature para que não esteja demasiado alta y não deixar passar do ponto.

Agora, vamos ao paso a paso de todas las receitas.

Como hacer carne sin horno para ficar suculenta

alcatra asada

Cozinha:
Tipo:almoço ou jantar
Tiempo de preparación:00h50

Ingredientes

  • 1 kg de carne de vaca alcatra
  • 1 cebola a las rodelas
  • 1 tomate pelado y limpo
  • 2 dentes alho pequenos ou um grande
  • Vino blanco al gusto
  • sal al gusto
  • 1 cena
  • 150 g de abóbora

Modo de preparación

  • Para quer saber como fazer carne sin horno y deliciar-se con una suculenta pradera, esta receita não encabeça nossa lista por mero caso – es deliciosa y surpreendente. Comece por fazer uma cama numa assadeira con todos los ingredientes y coloca una carne por encima.
  • Temperar com sal y regar com o vinho.
  • Ir virando a la carne y regando com o molho.
  • Cuando un alcatra estiver quase assada naquele ponto de cozedura que aprecia, retirar do forno e cortar às fatias.

peito de vaca asado con cerveja

Cozinha:
Tipo:almoço ou jantar
Tiempo de preparación:04h00

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de oleo vegetal
  • 1 pedaço de carne de vaca grande
  • 2 colheres de sopa de mayonesa
  • 1 col de sopa de mostarda
  • 20 g de manteiga
  • 1 cebola cortada grande
  • 2 pedaços de aipo
  • 2 cenouras sem casca y aos pedaços
  • 1 colher de chá de açúcar mascavado light
  • 500 ml de cerveja preta

Modo de preparación

  • Pré-aquecer o horno de 140 graus.
  • Aquecer u óleo numa frigideira largo. Agregue una carne y cozinhar durante 8 minutos até ficar castanha. Removedor de carne de frigideira, mas manter o óleo com o sabor de carne.
  • Numa taça, mezclar con mayonesa, mostaza y cobrir con carne como uma boa camada da mezcla.
  • Na mesma frigideira, adicionar a manteiga, a cebola, o aipo, a cenoura y deixar cozinhar durante 5 a 7 minutos num lume médio, até os vegetais começarem a ganhar cor ea amolecer. Colocar os vegetais num tabuleiro de forno.
  • Adicionar o açúcar mascavado na frigideira, despejar lentamente en cerveja preta y aquecer lentamente até en cerveja ferver.
  • Verter en cerveja para tapa de legumbres y levar tudo al horno. Deixar assar durante 2h30 con uma cobertura de papel de prata y maíz 1h sem a cobertura, tiempo suficiente para carne ficar tenra.

lomo de cerdo asado con abacaxi

Cozinha:
Tipo:almoço ou jantar
Tiempo de preparación:04h00

Ingredientes

  • 2 kg de lomo de cerdo
  • 2 chavenas de vino blanco
  • 4 dientes de alho amasados
  • 2 chávenas de hot de legumbres
  • Sumo de 1 abacaxi maduro
  • 1/2 chávena de azeite
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

  • Colocar o lomo numa tigela y temperar com o sal, o alho, a pimenta, o vinho, o hot de legumbres y o sumo de abacaxi.
  • Deixar a marinar por 2 horas, sin mínimo.
  • Passado or time, transfer or lombo para uma assadeira, despejar or liquid e cobrir com papel de alumínio.
  • Levar o lomo para asar em horno pre-aquecido, 180 graus, por 3 horas.
  • Depois que o lombo estiver cozinhado, retire do hot and turn to u horn, a temperatura máxima, para dourar.
  • Uma boa dica para o lomo não ficar ressequido es siempre regar com o simplemente líquido que estiver na form, pelo menos de 2 veces durante o tiempo de horno.

frango asado suculento

Cozinha:
Tipo:almoço ou jantar
Tiempo de preparación:02h30

Ingredientes

  • Triturador interno de 2 kg
  • 1 cabeça de alho
  • 2 limones
  • 1 col de sopa de sal
  • Azeita al gusto

Modo de preparación

  • Descascar o alho y amassar todos os dentes.
  • Numa tigela grande y com tampa, colocar o alho amassado, o sumo dos limões eo sal. Misturar os ingredientes até ficarem bem envolvidos.
  • Retirar os miúdos do frango para deixá-lo limpo.
  • Cambie a una mezcla de alho y limão em todo o frango, especialmente entre a pele eo peito (descolar a pele using os dedos), passar também na região entre a pele y sobrecoxa. Cuando tiver espalhado bem it mezcla, tapar a tigela y levar ao frigorífico por pelo menos 12 horas.
  • Retirar o frango do frigorífico 1 hora antes de assá-lo. Preaquecer u horno a 220 graus durante 20 minutos.
  • Transferir o frango para uma assadeira com o peito virado para baixo y levar ao horno para assar por 15 minutos.
  • Depois dio tiempo, reduzir a temperatura para 180 graus y assar por mais 1 hora y 15 minutos.
  • Cuando o frango estiver dourado de uma lado, virar y terminar de assar as o peito para top.
  • Desligar u horno y dexe o frango repujar dentro do horno por 10 minutos. Servir en Seguida.

pato asado con laranja

Cozinha:
Tipo:almoço ou jantar
Tiempo de preparación:02h15

Ingredientes

  • 1 paté con 2 kg
  • Os miúdos do pato
  • 3 dentes de alho cortados grosseiramente
  • 3 hojas de louro
  • 3 raminhos de alecrim
  • 125 ml de vino blanco
  • Sumo de 1 limão
  • Sumo de 3 laranjas
  • 1200 ml de Caldo de Galinha (2 cubos de Caldo de Galinha + 1200 ml de agua quente)
  • 60 g de manteiga
  • 1/2 cébola
  • 2 cravinhos
  • 40 g de tocino cortado y cubinhos
  • 60 g de chorizo ​​cortado en rodelas
  • 350 g de arroz
  • rodelas de laranja
  • sal al gusto
  • Pimentón preta al gusto

Modo de preparación

  • Num almofariz coloque os alhos, sal y pimenta. Esmagar até que fique uma pasta.
  • Num tabuleiro de ir ao horn, temperar or pato por igual com os alhos esmagados.
  • Sin tabuleiro, juntar 2 folhas de louro, o alecrim, o sumo de limão, o sumo de laranja, o vinho branco y 200 ml de Caldo de Galinha. Por fin, coloque metade da manteiga.
  • Llevar al horno pre-aquecido a 180 graus y deixar assar aproximadamente 1 hora y 45 minutos.
  • Entretanto, num tacho, levar ao lume o restante caliente, a cebola com os 2 cravinhos espetados, a folha de louro, os cubinhos de bacon, a restante manteiga and os miúdos. Temperar com um pouco de sal y pimenta.
  • Deixar cozer entre 30 a 40 minutos, até que os miúdos fiquem tenrinhos.
  • Pasados ​​los 30 minutos después de que el horno no esté horneado, cambia de forma a que fique com os peitos para top.
  • Depois dos miúdos cozidos, retirá-los com uma escumadeira para um meadow. Retirar também en cebola, folha de louro y os cravinhos.
  • Ao hot que sobrou, adicionar agua suficiente para preparar 850 ml de líquido. Fiebre de Deixar.
  • Depois de estar a ferver, juntar o arroz. Mexer y deixar cozer aproximadamente 20 minutos.
  • Entretanto, cortar os miúdos em pedacinhos y desfiar o pescoço.
  • Depois do arroz cozido, juntar os miúdos y misturar. Colocar o arroz num tabuleiro de ir al horno y espalhar. Por encima del arroz, colocar como rodelas de chouriço.
  • Depois do pato assado, retirá-lo.
  • Subir la temperatura del horno para o al máximo y colocar o arroz a tostar durante 10 minutos. Passados ​​os 10 minutos, retirar o arroz.
  • Servir o pato cortado empedaços, acompañado de com o arroz e rodelas de laranja. Está listo para servir.

Fuentes

Como receitas presenta neste artigo foram adaptaciones das páginas mujer portuguesa, Hellmann, Comidas del Chef, Cozinha Legal Y Sabor intensorespectivamente.