Caldeirada de lulas: receitas fáceis para os dias frios

A caldeirada de lulas Es una grama de tacho simple, cuyos ingredientes se colocan en camadas y se cocinan lentamente para que se mezclen los sabores. É uma ótima receita para servir bien quente nos dias frios. Exprese estas sugerencias!

5 Receitas fáceis de caldeirada de lulas

1. olla caliente con pimientos

Cozinha:
Tipo:almoço ou jantar
Tiempo de preparación:00h45

Ingredientes

  • 800 g de lula argola congelada
  • 1 cébola grande
  • 800 g de batata para cocinar
  • 1 pimienta de Jamaica verde
  • 1 pimienta de Jamaica vermelho
  • 1 ronda de tomates en pedaços
  • 1 malagueta vermelha
  • 4 colheres de sopa de azeita
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 1 colher de sopa de pimentão-doce
  • salsa al gusto
  • Hortelas al gusto

Método de preparación

  • Pasar como argolas de lula por agua até descongelada.
  • Descascar as cebolas e as batatas e corta-las em rodelas. reservar
  • Limpar os pimientos de sementes e películas brancas e corta-los em tiras. reservar
  • Disponer la mitad de las legumbres y patatas preparadas en camadas y, encima, repartir las argolas de lula, la mitad del cucharón de tomate y la malagueta limpa de semillas y cortada en los pedaços.
  • Regar con la mitad del azeíta, colocar el resto de las legumbres y las patatas en las camadas, añadir los tomates restantes a los pedaços, templar con la sal, espolvorear con el pimentón dulce y añadir una rama de salsa atado con tres cuatro pes de hortelã.
  • Regar com o restante azeite, tapar e cozinhar em lume moderado cerca de 25 minutos, agitando o tacho de vez em when.
  • Servir inmediatamente polvilhado con salsa e hortelã.

2. caldera lulas con peixe caliente

Cozinha:
Tipo:almoço ou jantar
Tiempo de preparación:00h35

Ingredientes

  • 1,5 kg de lulas limpas cortadas en pedaços
  • 750 g de camote rebozado en rodelas
  • 2 cebolas cortadas en rodelas
  • 1 pimiento verde cortado en tiras
  • ½ pimienta de Jamaica vermelho cortada en tiras
  • 500 g de tomates cortados en cubos
  • 1 barra de salsa
  • 2 hojas de lour
  • 2 dientes de alho cortados en rodelas
  • 1 dl de azeita
  • 1 cubo de peixe caliente
  • 2 dl de vino blanco
  • Piri piri al gusto
  • Sal al gusto
  • agua al gusto

Método de preparación

  • Num tacho largo levar ao lume o azeite, a cebola, os alhos e as folhas de louro. Deixar refogar 5 minutos.
  • Pasados ​​​​os 5 minutos, juntar o tomate, o pimiento verde, o vermelho ea salsa. Deixar refogar maíz 5 minutos.
  • Depois de tudo refogado, juntar as lulas. Templar con sal.
  • Juntar o cubo de caldo de peixe, um pouco de piri-piri in gosto eo vinho branco. Deixar cozinhar 10 minutos.
  • Después de 10 minutos, agrega las batatas y un poco de agua. Deixar cozinhar cerca de 10 minutos até cozer as batatas.

3. caldeirada de lulas con batata-doce

Cozinha:
Tipo:almoço ou jantar
Tiempo de preparación:00h40

Ingredientes

  • 1 cébola grande
  • 4 dientes de alho
  • 2 tomates maduros
  • ½ pimienta de Jamaica vermelho
  • 5 pescados de coentros
  • 800 g de lulas limpas e já descongeladas
  • 2 batatas-doces grandes
  • 2 tazones de sopa de pulpa de tomate
  • Sal, azeita al gusto

Método de preparación

  • Place num tacho a cebola fatiada e os dentes de alho picados.
  • En la parte superior, distribuya los tomates en cubos, el pimiento en pedaços y los coentros picados.
  • Cobrir tudo com as lulas e as batatas descascadas e partidas em fatias grossas.
  • Salpicar con sal gorda y pulpa de tomate y servir con una generosa cantidad de azeita.
  • Toca o toca y quita la lámpara durante unos 30 minutos. Servir logo de seguir.

4. caldeirada de lulas con pescada

Cozinha:
Tipo:almoço ou jantar
Tiempo de preparación:00h40

Ingredientes

  • 2 kg de lulas limpas congeladas
  • 2 tomates maduros
  • 1/2 pimienta de Jamaica vermelho
  • 1 a 2 cebolas
  • 3 dientes de alho
  • 1 copa generosa de vinho branco
  • 1 paquete pequeño de pulpa de tomate
  • Água, azeite, sal, orégãos, manjericão y pimenta al gusto
  • 2 hojas de lour
  • 1 tableta de galinha caliente
  • 1 ramo de coentros
  • Busca 1,5 kg de batatas
  • 4 medallones de pescado

Método de preparación

  • Começar por cozer as lulas num tacho à parte. De segueda, escorrê-las. Ábralos para verificar cómo es su interior (pera las limpas algumas y trazem uma palhetazinha transparente semelhante a plástico. As que tiverem, retirar-lhes isso). Cortar empedazos y reservar.
  • Num tacho bem grande, forrado com azeite, levar ao lume os alhos picados, o pimento picado, os tomates picados, a cebola partida às meias luas, as folhas de louro, uma pitada de sale eo caldo de galinha.
  • Deixar alourar, unir las batatas partidas en pedaços medianos con una grossura de um dedo (en termos de altura) y aumentar el agua.
  • Tapar y deixar cozinhar uns 5 minutos.
  • Agregue el pescado, la pulpa de tomate y el vinho branco. Deixar cozinhar e reduzir um pouco o molho.
  • Por último, aumentar una pimenta pitada, el orégano y el manjericão. Juntar como lulas. Mezclar bien, rectificar la tempera y deixar a cocer mas de 2 o 3 minutos, no mucho mas para que las lulas no lleguen a calentarse y cuidar de no mojar las batatas.
  • Polvilhar abundantemente con coentros picados e servir.

5. caldeirada de lulas con camarones

Cozinha:
Tipo:almoço ou jantar
Tiempo de preparación:00h45

Ingredientes

  • 5 lulas
  • 5 camarones
  • 1 camote grande
  • 1 cébola
  • 1/4 de pimienta de Jamaica
  • 1 tomate
  • 1/2 dl de azeita
  • Sal y pimienta
  • Coentros al gusto

Método de preparación

  • Limpar como lulas y cortar às rodelas. Descascar os camarones crus y cortar. reservar
  • Descascar a cebola e cortar em lâminas bem finas. reservar
  • Cortar o pimiento en tiras finas. reservar
  • Descascar una batata-doce y cortar em rodelas com 0,5 cm de largura. reservar
  • Coloca un tacho grande en la lámpara con la azeita. Luego acomoda esta secuencia: cebola, tomate, batata, lulas, pimienta de Jamaica, sal y pimenta.
  • Depois repetir tudo novamente desde o azeite.
  • Levar ao lume, tapado. Cuando começar un ferver, baixar o lume. No mezclar con colher, solo agitar o tacho.
  • Unsminutos antes de estar listo, adicione los camarones, eles prácticamente solo con el vapor.
  • Servir cuando como batatas y como lulas estaterem cozinhadas.