Bolo de castañas: 4 receitas irresistíveis

Se ainda não provou, mas gostava, temos algumas receitas de bolo de castañas para experimentar (¡y deliciar-se!).

Apreciadores de castanhas não faltam and estas podem ser consumidas de várias formas. Y si há quem não resist umas boas castanhas assadas, há quem as prefira cozidas, como acompanhamento de carne ou até em sobremesas. Sim, porque também pode fazer sobremesas bem apetitosas com castanhas, como por exemplo bolos.

Veja connosco as nossas quatro deliciosas y surpreendentes receitas.

4 sugerencias de bolo de castañas

1. Bolo de castañas y canela

Cozinha:portugués
Tipo:doce
Tiempo de preparación:01h20

Ingredientes

  • 300 g de castañas raladas
  • 250 g de azucar
  • 1 c. de cha de canela
  • 2 c. de sopa de mel
  • 3 c. de sopa de fariña
  • 6 huevos

Modo de preparación

  • Bater as gemas com o açúcar.
  • Depois, misturar a canela com o mel.
  • Juntar a farinha com a castanha ralada y as claras dos ovos, previamente batidas em castelo.
  • Retirar del horno, presecar a 180ºC, durante la búsqueda de 70 minutos ou até estar cozido (consultar con um palito).

2. Fondant de pera y castañas

Cozinha:portugués
Tipo:sobremesa
Tiempo de preparación:01h10

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 150 g de açúcar mascavado claro
  • 240 ml de yogur natural
  • 75 ml de azeita
  • 140 g de fariña de trigo
  • 85 g de fariña de castaña
  • 1 c. fermento de chá
  • ½ taza de chá de bicarbonato de sodio
  • 450 g de peras (cortadas y cubos)
  • 2 c. de açúcar mascavado (para polvilhar)

Modo de preparación

  • Começar por pré-aquecer u horno a 175ºC, desempacar y forrar una forma redonda (com 25 cm de diámetro) com papel vegetal.
  • Numa taça bater os ovos eo açúcar.
  • Depois, juntar o iogurte y o azeite y misturar bem.
  • À part, noutra taça, misturar as farinhas, o fermento y/o bicarbonato. Juntar esta mezcla en masa y envolver bem.
  • Por fim, acrescentar as peras, delicadamente envolvendo na massa, sem mexer demasiado.
  • Colocar a massa na forma e polvilhar com o açúcar.
  • Levar ao forno, até dourar, mientras busca 40 minutos ou até estar cozido (heads com o palito).
  • Cuando estiver cozido, retirar do forno y deixar arrefecer buscar 30 minutos antes de desenformar.

3. Bolo de castanhas, com noz y laranja

Cozinha:portugués
Tipo:doce
Tiempo de preparación:00h50

Ingredientes

  • 400 g de castañas
  • Sal y erva-doce al gusto
  • 100 g de miolo de noz (moído)
  • 200 g de açúcar rebaño
  • 100 g de manteiga
  • 4 huevos
  • Raspa de laranja y açúcar em pó (para polvilhar) al gusto

Modo de preparación

  • Cozer as castanhas (retalhadas) em água, sal y erva-doce. Depois, descascar y reduzir un puré.
  • À parte, numa taça, bater as gemas com o açúcar.
  • Acrescentar a manteiga derretida y raspa de laranja.
  • De Seguida, mixurar a noz moída eo puré de castanhas.
  • Por fim, envolver (cuidadamente) como claras anteriormente batidas em castelo.
  • Colocar una masa numa forma untada con manteiga y polvilhada con farinha y levar ao horno, pre-aquecido a 190ºC, durante una búsqueda de 30 minutos.
  • Cuando estiver cozido, retirar do forno e deixar arrefecer. Antes de servir, polvilhar com o açúcar em pó.

4. Bolo de chocolate y castañas

Cozinha:portugués
Tipo:doce
Tiempo de preparación:01h30

Ingredientes para o bolo

  • 200 g de castañas
  • 200 g de chocolate y tableta
  • 100 g de manteiga
  • 100 g de azucar
  • 6 huevos
  • 100 g de fariña

Ingredientes para una cobertura

  • 200 g de chocolate y tableta
  • 50 g de manteiga
  • 50 ml de leche

Modo de preparación

  • Começar por cozer as castanhas and triturar muito bem, depois de descascadas.
  • Preaquecer u horno a 180ºC, desempacar y forrar una forma redonda com manteiga y papel vegetal.
  • Preparar depósito o bolo. Derreter o chocolate y manteiga em banho-maria y deixar arrefecer um pouco.
  • Separar como gemas das claras. Bater as last em castelo e reserve.
  • Misturar como gemas com o açúcar y bater bem até obter uma cremosa mezcla.
  • Juntar o chocolate derretido y mexer.
  • Depois, adicionar como castanhas trituradas y una farinha y envolver delicadamente.
  • Por fim, juntar as claras, envolvendo aos poucos.
  • Levante el horno, verificando el estado de cozedura com um palito. Cuando estiver cozido, desenformar e deixar arrefecer antes de colocar una cobertura.
  • Enquanto o bolus arrefece, prepárate para cobertura. Misturar todos los ingredientes num tacho y levar ao lume, siempre mexendo até obter uma mezcla homogénea y brillante. Depois es só cobrir o bolo com esta caliente.

Artigo publicado originalmente en septiembre de 2020. Actualmente publicado en noviembre de 2022.