7 receitas de quindim para uma sobremesa gulosa

Como receitas de quindim são todas muito semelhantes, afinal este é um doce simples de fazer, à base de gemas, coco and açúcar. Mas cada receita tem as sus particularidades, que são as heranças de família, and que fazem desta iguaria tradicional uma das mais adoradas pelos amantes de doces de pastelaria. Veja como fazer receitas de quindim em casa para servir de sobremesa.

Receitas de quindim cheias de cor y de sabor

1. quindim clásico

Cozinha:
Tipo:sobremesa
Tiempo de preparación:01h15

Ingredientes

  • 15 gemas de huevos medios
  • 100 g de coco rallado
  • 200 ml de leite de coco
  • 300 g de azucar
  • Manteiga sin sal amolecida
  • Açúcar para polvilhar

Modo de preparación

  • Separar as gemas das claras de 15 ovos and guardar as claras para outra receita.
  • Deitar as gemas numa peneira sobre uma taça e coar para libertar una película que as envolve.
  • Acrescentar 100 g de coco ralado, 200 ml de leite de coco y 300 g de açúcar. Misturar tudo e já está.
  • Untar generosamente, com manteiga sem sal, as forminhas de pudins ou queques. Depois, polvilhá-las com açúcar.
  • Deitar o preparar até metade da forma, tapar con papel prata y levantar al horno preaquecido a 180 grados.
  • Cozer em banho-maria durante una búsqueda de 1 hora. À metade do tempo, destapar para dourar a camada de coco.
  • Desenformar ainda morno. Mas para comer, or melhor é esperar que arrefeçam.

2. quindim com mas coco y açúcar

Cozinha:
Tipo:sobremesa
Tiempo de preparación:00h40

Ingredientes

  • 12 gemas sem pelé
  • 500 g de azucar
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 200 ml de leite de coco
  • 200 g de coco rallado
  • Açúcar (para salpicar nas forminhas)
  • Margarina (para untar as forminhas)

Modo de preparación

  • Numa tigela, colocar o açúcar y margarina.
  • Misturar bem e, de Seguida, adicionar as gemas.
  • Continúe mezclando con ajuda de uma vara de arames.
  • Acrescentar o leite de coco eo coco ralado.
  • Misturar todo até que fique bem homogéneo.
  • Verter esta mezcla para formas untadas con margarina y salpicadas con açúcar.
  • Levante para assar em forno brando, pre-aquecido, em banho-maria, mirando por 30 minutos.

3. quindim de leite condensado

Cozinha:
Tipo:sobremesa
Tiempo de preparación:01h30

Ingredientes

  • 6 gemas
  • 2 huevos enteros
  • 1 lata de leche condensada
  • 250 ml de leita
  • 100 g de coco rallado seco

Modo de preparación

  • Peneirar como gemas y os ovos.
  • Acrescentar os demais ingredientes. Mexer com uma vara de arames y deixar una mezcla repousar por 30 minutos.
  • Colocar numa assadeira untada con margarina y açúcar (forma de pudim).
  • Assar sin horno a 180 graus durante 50 minutos, en banho-maria.
  • Antes de retirar do forno, furar or quindim com palito, se sair limpo, quer dizer que o quindim is ready.

4. quindim de amêndoas (sem coco y sem leite)

Cozinha:
Tipo:sobremesa
Tiempo de preparación:00h40

Ingredientes

  • 50 ml de agua
  • 125 g de azucar
  • 30 g de miolo de amendoa pelado y ralado
  • 30 g de manteiga
  • 3 gemas
  • 1 huevo

Modo de preparación

  • Untar com manteiga 6 formas individuales.
  • Levar ao lume a água com o açúcar y deixar ferver até obter ponto de fio. Verifique, mergulhando uma escumadeira na hot, que ao ser levantada, debe formar un poco resistente.
  • A continuación, me centraré en hot sobre a amêndoa ralada.
  • Adicionar a manteiga derretida y fria y como gemas ligeiramente batidas com o ovo.
  • Verter o preparar nas formas y levantar al horno a 190 graus, em banho-maria, durante una búsqueda de 35 minutos.
  • Retirar depois de cozidos, deixar arrefecer and desenformar. Usar uma faca para descolar à volta das amêndoas que ficam coladas nas forminhas pelas high temperaturas. Também podem ser servidos decorados com amêndoas.

5. quindim de chocolate

Cozinha:
Tipo:sobremesa
Tiempo de preparación:00h50

Ingredientes

  • 50 gemas peneiradas
  • 1 kg de azucar
  • 1 chavena de coco rallado
  • 300 ml de leite de coco
  • 1 chávena de chocolate em pó
  • margarina para untar
  • Açúcar para polvilhar
  • Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparación

  • Misturar numa tigela grande as gemas com o açúcar.
  • Adicionar o coco, o leite de coco, o chocolate y misturar até ficar homogéneo.
  • Disponible en masa en forma individual untadas con margarina y polvilhadas con açúcar.
  • Retirar del horno medio, presecar, en banho-maria, por 30 minutos o até firmar.
  • Retirar del horno, dexar arrefecer y levantar al frigorífico por 2 horas.
  • Retirar, desenformar y servir o quindim decorado con hojas de hortelã.

6. bolo de chocolate con quindim

Cozinha:
Tipo:sobremesa
Tiempo de preparación:02h20

Ingredientes do quindim

  • 12 gemas peneiradas
  • 2 chavenas de açúcar
  • 50 g de amolecida manteiga
  • 2 chavenas de coco rallado
  • Margarina y açúcar para untar y polvilhar

Ingredientes do bolo

  • 4 huevos
  • 150 g de margarina
  • 1 chavena de açúcar
  • 1/3 de chávena de chocolate en pó
  • 1 y 1/2 chávena de farinha de trigo
  • 6 colheres de sopa de leite
  • 1 café de fermento em pó
  • 1 taza de café de bicarbonato

Modo de preparación

  • Para o quindim, misturar numa tigela as gemas, o açúcar ea manteiga até homogeneizar. Misturar o coco y reservar.
  • Para o bolo, bater na batedeira os ovos, a margarine, or açúcar and or chocolate até homogeneizar.
  • Juntar a farinha alternativamente com o leite, y bater até misturar. Misturar o fermentar y/o bicarbonato con un enfriador.
  • Verter o quindim para uma forma de buraco no meio (de 26 cm de diámetro), untada y polvilhada com açúcar.
  • Verter a massa do bolo sobre o quindim com cuidado, cobrir com papel de alumínio y levantar aohorne médio, preaquecido, em banho-maria, for 1h30.
  • Retirar o papel y prender el horno por 30 minutos.
  • Deixar arrefecer and levar ao frigorifico por pelo menos 2 horas antes de desenformar.

7. bolo quindim de laranja

Cozinha:
Tipo:sobremesa
Tiempo de preparación:01h15

Ingredientes

  • 150 g de coco rallado
  • 2 laranjas
  • 1 dl de agua
  • 2.5 dl de sumo de laranja
  • 300 g de azucar
  • 12 huevos
  • Manteiga al gusto
  • Azúcar al gusto
  • Hortelã al gusto

Modo de preparación

  • Ligar o horno de 180 graus.
  • Untar uma forma de 25 cm con manteiga y polvilhá-la com açúcar.
  • Colocar o coco ralado numa tigela com a raspa de uma laranja y água y mexer bem.
  • Verter o sumo de laranja eo açúcar y envolver.
  • Juntar ovos ovos, dois a dois, and mexer bem entre cada adição.
  • Colocar a massa na forma y levar a cozer a meio do forno, em banho-maria, durante 1 hora.
  • Decorrido o tiempo, consultar con cozedura do bolo y deixá-lo arrefecer.
  • Desenformá-lo para um césped y decorá-lo com os gomos de laranja y hortelã restantes. Por fim, polvilhar com açúcar.