5 estrategias para comer menos carne durante una semana

No es preciso volver a ser vegetariano para empezar a explorar los alimentos vegetales originales, huevos y até o peixe y comer menos carne durante una semana.

Seja por questões de saúde (ya que las proteínas presentes en la carne, en particular de las carnes cocidas y procesadas, normalmente se asocian con la ingesta de grasas saturadas), ética y ambiental questões, ou ainda por razões de poupança, comer menos carne es una tendencia en auge que permite variar más en sus recetas principales.

No hay caso de optar exclusivamente por vegetales alternativos, un proteínala vitamina B12 y el hierro son los principales nutrientes que requieren una atención extra, ya que la mayoría de las proteínas vegetales no son proteínas de alto valor biológico.

Sin embargo, a través de una de la variedad de alimentos y la suplementación indicada, no es difícil obtener el aporte nutricional necesario y asegurar una buena absorción por parte del organismo. Por ello, siempre debes consultar a un profesional del área de nutrición para conocer las mejores alternativas para ti.

Caso incluye peixe y huevos, ya que las carencias nutricionales son prácticamente superadas en su totalidad.

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¿Por qué menos carne durante la semana?

Incluir peixe y ovos mais vezes como fuente principal de proteína

Son equivalentes a la carne en termo de proteínas, ya que además poseen proteínas de alto valor biológico y con buena digestibilidad.

Têm a vantagem de ter um teor de gordura mais reduzidoprincipalmente de ácidos gordos saturados (os mais prejudiciais à saúde), e de serem rico em acidos gordos poliinsaturadoss, como los omega 3, que tienen beneficios para la salud cardiovascular y neurológica.

No hay caso dos huevosapesar de ainda seremconsiderados um complemento / acompanhamento da carne / peixe, son alimentos completos desde el punto de vista de la nutriciónpudiendo hacer referencias exclusivamente en base a los mesmos.

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Opta por alternativas vegetales

Además del peixe y los dos huevos, puedes sustituir la carne por verduras alternativas que desempeñenham o mesmo papel.

soja

La soja es, sin duda, dos alimentos de maíz utilizados para reemplazar la carne, el sendo o los alimentos de origen vegetal con proteína de maíz completa.

La soya se puede consumir en diferentes formas, incluyendo nacos, granos o sus formas fermentadas, como es el caso del missô, el tempeh y el natto, que no pierden ningún nutriente del grano de soya original.

tofu

O tofu, también llamado de queijo de soja, é feito a partir de la bebida de soja coalhada. Es una importante fuente de proteínas y minerales.nomeadamente o cálcio.

Suele venderse en tacos y tiene una textura suave y tersa que adquiere el sabor del marisco o la tempera utilizada en su elaboración.

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seitán

Con corazón de castaña y textura esponjosa, el seitán se deriva del trigo y, por ello, contiene gluten (una proteína presente en este cereal), pelo que no deben consumir las mujeres célibes.

Tengo un punto de vista nutricional, el seitán aporta proteínas, es fácil de digerir, no tiene colesterol y menos calorías que la carne. Cozinha-se da mesma forma que a carne, podendo ser cozido, grelhado, estufado ou assado nohorn.

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leguminosas

Leguminosas além de versáteis são bastante nutritivas, asumiendo un papel de liberación en una dieta que pretende venir menos carne y optando por alternativas vegetales.

Dentro de las legumbres, Las alubias son fogatas a base de proteínas, aportando 26 g de proteína por cada 100 g cada una. Dado que las verduras contienen proteínas de maíz de fácil digestión en comparación con otras legumbres, son la alternativa que aporta hierro al maíz, lo que las convierte en una opción ideal para prevenir la anemia.

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Quinoa, amaranto y trigo-sarraceno

La quínoa, el amaranto y el trigo-sarraceno se denominan pseudocereales, aunque visualmente se combinan con asados ​​o con leche, pero en realidad son bastante ricos en proteínas, fibra y minerales, como el calcio y el magnesio.

Puede aportar 15 g de proteína por cada 100 g de alimento.

Hortícolas de maíz Ingira

Las hortícolas deben cuidar el metade do seu césped, debido a su relevancia nutricional y para a saúde (alto contenido de vitaminas, minerales y fibras).

Ojo que no es un sustituto directo de la carne, si en la dehesa se incluyen porciones mayores de legumbres, se salarán más fácilmente, o eso ayudará a reducir la porción de carne de lo habitual.

Cozinhe as receitas tradicionais, mas sem carne

Hambúrgueres, almôndegas, empadão, panados, rissóis, entre outros são recetas elaboradas tradicionalmente a base de carne. No mientras tanto, y sendo o objetivo, comer menos carne durante una semana, desenvolva estos meses receitas mas de forma Alternate, ou seja, em vez de usar carne, utilice o peixe, a soja, leguminosas ou tofu / seitan.

Con esta opción, también puedes comprar estas alternativas ya listas. Actualmente, no es difícil encontrar hamburguesas, rissóis o almôndegas vegetais. Solo tenga cuidado de seleccionar las opciones con menos sal y grasa añadida y con una lista de ingredientes completamente comprensible.

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Frecuentes más restaurantes con opciones vegetarianas

Se tem por hábito jantar / almoçar fora con alguma frequência ou até usufruir do serviço de quitar dos restaurantes, apuestan por establecimientos que disponen de alternativas vegetarianas o a base de pescado para que puedan conocer nuevos sabores, facilitando su opción de comer menos carne.

Mesmo os tradicionais restaurantes de comida rápida ofrecemos alternativas vegetarianas o a base de pescado para aquellos que tienen más libertad en la escuela.