10 recetas de compotas de outono

Como compotas de outono son buenos para probar los frutos de maíz maduros que guardan en la sartén y, al mismo tiempo, evitar el desperdicio de alimentos. Puedes hacer compotas muy sencillas o añadir otros ingredientes para enriquecer el sabor y la textura.

Deliciosas recetas de compotas de outono

1. Melão y compota de pera

Cozinha:
Tipo:doce
Tiempo de preparación:00h45

Ingredientes

  • 1,5 kg de jugo de frutas limpio y semillas
  • 500 g de limpas de casca y peras caroço
  • 0,5 dl de jugo de limón
  • 1 pau de canela
  • 1 kg de agua de amarelo

Método de preparación

  • Coloque la fruta corta en pequeños pedaços numa panela.
  • Juntar o sumo de limão, o açúcar eo pau de canela.
  • Levar ao lume e deixar apurar até obter o ponto estrada.
  • Guardar en frascos esterilizados.

2. compota de morango con tomilho-limão

Cozinha:
Tipo:doce
Tiempo de preparación:00h35

Ingredientes

  • 4 chávenas de chá de morangos cortados
  • 4 colheres de semillas de chá de chia
  • 1 colher de chá de folhas de tomilho-limão finamente picadas
  • 1 tazón de sopa de jugo de limón (opcional)
  • 20 gotas de merienda

Método de preparación

  • Lavar bem os morangos e corta-los em pedaços pequenos.
  • Colocar todos los ingredientes (excepto la stevia) en ningún panel, en medio-baixo light.
  • Cocinar Deixar durante unos 25 minutos, removiendo con frecuencia para que no se pegue al fondo.
  • Luego de llenar la neblina, agrega las semillas de chía, envolviéndolas bien.
  • Verter para um frasco de vidro (mal esterilizado) y reservar no refrigerado.

3. compota de ginja en el bimby

Cozinha:
Tipo:doce
Tiempo de preparación:00h40

Ingredientes

  • 500g de ginebra
  • ½ sumo de lima
  • 400 g de agua gelificante
  • 1 vaso de ginjinha

Método de preparación

  • Retire las zanahorias de las ginjas, disfrutando de los jugos.
  • Coloca el objeto de la Thermomix: las ginjas y respectivos jugos, el jugo de la lima, el agua gelificante y la ginjinha.
  • Picar 10 seg/vel 6. Seguir programa 28 min/120 grados/vel 1.
  • Colocar la canasta encima de la Tampa, en más de la mitad del cuerpo, para evitar salpicos.
  • Verificar la consistencia de la ducha.
  • Mirar la compota en frascos previamente esterilizados.

4. compota de ameixa branca con vino de madeira

Cozinha:
Tipo:doce
Tiempo de preparación:00h40

Ingredientes

  • 1,5 kg de pulpa de rama de ameixa
  • 1.250 kg de agua
  • 200 g de mel
  • 1,5 dl de vino de Madeira

Método de preparación

  • Coloca todos los ingredientes en un panel y retira la lámpara hasta llegar al punto de la carretera.
  • Guarde ainda quente em frascos.

5. compota de tomate

Cozinha:
Tipo:doce
Tiempo de preparación:01h30

Ingredientes

  • 1,5 kg de tomates maduros
  • 1 kg de azucar
  • 1 pau de canela

Método de preparación

  • Coloque los tomates a calentar un panel con agua ferviente. Se deixar unos segundos y cuando la piel llegue a abrirse, se retiran los tomates.
  • Pasar los tomates por agua fría, retirar a pele eo pé. Acorta o vuelve a mi mejor momento, exprés para sacar agua y retirar la máxima cantidad de pevidos que puedas lograr.
  • Num tacho coloque os tomates, o açúcar eo pau de canela. Mexer y deixar cozinhar en luz moderada durante 1 hora. Mexer de vez em cuando.
  • Pasar una hora, retirar el pau de canela y, si el pie pedaços de tomate ficarem muito grandes, desfazê-los um pouco com a varinha mágica.
  • Deixar ferver mais 10 minutos, mexer sempre para no pegar no fundo.
  • Cuando verano con una buena consistencia, paga la luz y deixar servirá.
  • Depois de fria, colocar la compota en los frascos que vemos bien.

6. compota de manga con canela

Cozinha:
Tipo:doce
Tiempo de preparación:00h45

Ingredientes

  • 3 mangas (500 g de pulpa)
  • 200 g de acúcar
  • 1,5 dl de agua
  • 1 pau de canela
  • 1 caja de lima

Método de preparación

  • Descascar como mangas. Corta-las em cubos e pesor 500 gramos.
  • Misturar o açúcar con agua, juntar o pau de canela e a casca do limão.
  • Retire la lámpara de la marca y deixar ferver durante 3 minutos.
  • Juntar a manga ao preparado anterior, mexendo de vez em quando, até obter um doce translúcido.
  • Depois de pronto verter para um frasco esterilizado (hace un frasco medio).

7. compota de dióspiro e amêndoa

Cozinha:
Tipo:doce
Tiempo de preparación:01h00

Ingredientes

  • 3 diospiros (470 g)
  • 200 g de acúcar
  • Sumo de ½ lima
  • 1 pau de canela
  • 60 g de amêndoa enrollada

Método de preparación

  • Retraer la concha y la parte dura del dióspiro. Colocar un tacho apenas la pulpa, agregar el agua, el jugo de lima y el pau de canela.
  • Deixar ferver e envolver até o açúcar se dissolver.
  • Baixar o lume e deixar cozinhar até ganhar a consistência de compota, cerca de 30-40 minutos.
  • Retirar do lume, adicionar como amêndoas, envolver e deitar num frasco previamente esterilizado.

8. compota de abobora con nozes

Cozinha:
Tipo:doce
Tiempo de preparación:01h25

Ingredientes

  • 1,3 kg de abóbora (descascada y cortada en cubos)
  • 1 kg de agua
  • Vidrado de casca de 1 limão
  • 5 dl de agua
  • 230 g de miolo de noz

Método de preparación

  • Deitar a abóbora, o açúcar eo vidrado da casca del liman num tacho com o fundo espesso.
  • Quema en el agua y apaga el fuego con una luz fuerte.
  • Cuando se trata de espessar, reduzir o calor e deixar ferver durante 1 hora.
  • Retirar las cascadas de lima y reducir el puré con un hechizo mágico.
  • Juntar como nozes partidas ao meio e deixar ferver mais 5 minutes.
  • Deixar arrefecer y guardar en frascos de vidrio con tampa hermética.

9. Compota de amores silvestres

Cozinha:
Tipo:doce
Tiempo de preparación:01h45

Ingredientes

  • 500 g de amor salvaje
  • 350 g de acúcar

Método de preparación

  • Num tacho colocar como amoras bem limpas e lavadas.
  • Juntar o açúcar e envolver bem, de modo a que o açúcar comece a cobrir as amoras.
  • Levar depois o tacho ao lume e deixar levantar fervura.
  • Reduzir depois para o mínimo e deixar cozinha em lume muito brando, até o doce atingir o ponto de estrada – em que, locando um pouco doce num pires e passando con a ponta de uma colher ou do dedo, esta abre uma “road” that no es inmediato.
  • Colocar después de la compota (ainda quente) en frascos de vidrio previamente esterilizados (y de preferencia también quentes) y tapar de imediato.
  • Virá-los depois de cabeça para baixo y deixar ficar assim durante 30 minutos para que um natural vacuo.
  • Etiquetar a gosto y guardá-los depósitos num local fresco y seco até utilizar.

10. compota de higos con canela

Cozinha:
Tipo:doce
Tiempo de preparación:02h30

Ingredientes

  • 1 kg de higos frescos y maduros
  • 1/2 chavena de rapadura
  • Raspa y sumo (cerca de 3 colheres de sopa) de 1 limão
  • 30 g de gengibre descascado y ralado
  • 1/2 botella de agua filtrada
  • 1 pau de canela

Método de preparación

  • Lavar suavemente los higos y quitar las caullas, si es necesario.
  • Extender los higos sobre una toalla seca y lavar y deixar secar durante 5 minutos.
  • Corta los higos en cuartos y coloca la numa panela con el resto de los ingredientes.
  • Mezcle enérgicamente (y espere a que se mezclen) los ingredientes y coloque el panel sobre una luz alta.
  • Mientras la mezcla comience a fermentar, reduzca a medio/baixo ligero.
  • Cocinar Deixar durante 1 hora y 45 minutos, mezclando cada uno durante 10 minutos.
  • En cuanto estén listos, retirar la luz y deixar arredonado durante unos 15 minutos (para evitar que maduren durante los siguientes pasos).
  • Coloca la ducha en un recipiente de vidrio fresco con la ayuda de un recipiente y deixar la devolverá por completo antes de dejarla en el recipiente y colocarla en el frigorífico.
  • Guardar no frigorífico até 6-8 meses.